Tradition und Gemeinschaft im Bäckerhandwerk

Die Bäckerinnung München ist ein bedeutender Zusammenschluss der regionalen Bäckereibetriebe, der Tradition und Moderne in Einklang bringt. Sie unterstützt ihre Mitglieder dabei, qualitativ hochwertige Backwaren herzustellen und wirtschaftlich erfolgreich zu arbeiten.

Zielgerichtete Aus- und Weiterbildung

Die Innung legt großen Wert auf die Aus- und Weiterbildung des Fachpersonals. Dazu gehören Meisterkurse, Spezialseminare zur Hygiene oder neueste Backtechniken. Ziel ist es, sowohl Nachwuchskräfte zu fördern als auch die Kompetenz der erfahrenen Bäcker kontinuierlich zu erweitern.

Beratung und Fachinformationen

Mitglieder profitieren von umfangreicher Beratung zu rechtlichen, betriebswirtschaftlichen und marketingrelevanten Fragestellungen. Die Innung informiert regelmäßig über Änderungen bei Lebensmittelvorschriften und unterstützt bei der Umsetzung betrieblicher Standards.

Förderung von Innovation und Qualität

Der Bäckerinnung ist es wichtig, die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit innovativen Methoden voranzutreiben. Initiativen zur Produktentwicklung und Qualitätsoptimierung sind fester Bestandteil des Angebots.

Gemeinschaftliches Netzwerk und Events

Durch Wettbewerbe, Messen und gegenseitigen Erfahrungsaustausch stärkt die Innung die Gemeinschaft und fördert den Zusammenhalt der Betriebe in der Region München.

Angebotsliste:

  • Meisterkurse und Spezialseminare
  • Beratung zu Lebensmittelrecht und Hygienestandards
  • Marketing- und Betriebsberatung
  • Innovationsworkshops und Produktentwicklung
  • Wettbewerbe und Netzwerkveranstaltungen